예로부터 애호박은 소화기 계통을 보호하고 기운이 나도록 도와준다고 알려져 있습니다. 본초강목에도 애호박을 '보중익기(補中益氣)'라고 기록되어 있습니다. 평소 소화가 잘 안되고 위나 비장이 약한 사람이라면 애호박의 효능과 섭취 시 주의 사항까지 확인하여 자주 섭취하시면 좋을 것 같습니다. ◆주키니호박? 돼지 호박으로 불리는 주키니 호박은 주로 미국과 유럽 등지에서 생산하여 소비하던 호박 종자로 최근에는 국내에서도 생산되며 애호박의 대체품으로 많이 소비하고 있습니다. 돼지 호박이라는 이름처럼 우리가 알고 있는 애호박보다 더 길고 밑으로 갈수록 두꺼워집니다. 또한 진한 녹색의 껍질도 외형적 특징 중 하나입니다. 식감은 가지와 비슷한 정도로 애호박보다 조금 더 부드럽고 특유의 쓴맛이 살짝 있습니다. ◆애호박 효..