매운맛이 지방을 분해한다는 이야기는 많이 들어본 적이 있는데, 진짜일까요? 입이 마비되는 듯한 매운맛을 즐기는 이유는 스트레스 해소? 진짜일까? 풍문일까? ◆청양고추의 효능 ▶다이어트 청양고추의 칼로리는 100g당 57kcal입니다. 고추의 매운맛을 내며 고추씨에 많이 함유되어 있는 캡사이신은 알칼로이드의 일종으로 1940년대 후반부터 연구를 통해 다양한 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 1999년 한국영양학회지에는 캡사이신이 몸의 대사 기능을 촉진해 인체에서 땀을 내는 등 기운을 발산하고 확산하여 위액의 분비를 돕고 혈액 순환을 원활하게 할 뿐만 아니라 침체하여 우울한 기분을 없애는 역할은 한다고 발표한 바 있습니다. 2018년 와이오밍 대학교에서는 캡사이신을 배출하는 약물 '메타보신'을 강력한 비만치..

까도 까도 끝이 없는 양파의 매력! 효능과 건강하게 섭취하는 방법까지 알아볼까요? ◆양파 효능 ▶심혈관 건강 양파는 알리신은 일산화질소의 배출을 도와 혈관을 부드럽게 만들어주고 혈관 내의 섬유소를 분해하고 혈소판이 엉키는 것을 방지하여 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한 퀘르세틴과 알리신 성분은 혈관의 지방과 콜레스테롤을 제거하여 혈전의 생성을 방지하는 데 도움을 주어 고혈압을 비롯하여 동맥경화나 고지혈증, 뇌졸중을 예방하는 데 효과가 있습니다. ▶항암효과 알리신 성분은 항바이러스 살균에 효과가 뛰어나 유해균의 증식을 막고 암세포 생성을 억제하는 데에 도움을 줍니다. 실제로 미국 국립암연구소에서는 양파를 즐겨 먹는 사람의 경우 위암, 대장암, 전립선암의 발생 위험도가 최대 70%까지 감소하였다는 연구..