여름이면 찾게 되는 달콤한 초당 옥수수! 효능과 칼로리, 섭취 시 주의 사항까지 알아보아요. ◆옥수수 종류 초당 옥수수는 옥수수의 다양한 종류 중 1개로 최근 메옥수수나 찰옥수수보다 더 많은 인기를 얻고 있습니다. ▶메옥수수 먹을 것이 부족했던 시절 이북 지역에서 심던 전통적인 옥수수입니다. 찰기를 만드는 아밀로펙틴 함량이 적어 찰옥수수보다 찰기가 적으며, 굵고 황색의 알맹이가 특징입니다. 가공하거나 사료용으로 많이 쓰이고 있다고 합니다. ▶찰옥수수 아밀로펙틴의 함량이 높아 찰기가 있어 간식으로 많이 사용되었으나, 최근에는 단 옥수수, 초당 옥수수의 인기가 높아지면서 가공용으로 쓰이기도 한다고 합니다. ▶단 옥수수 영어권 나라에서 'sweet corn' 또는 'sugar corn'이라고 부를 정도로 당분..