등산할 때 필수 아이템 중 하나 오이! 왜 들고 갈까요? 오이는 95%에 달하는 수분과 풍부한 칼륨이 갈증을 해소하는 데 아주 효과적이기 때문입니다. 그 외에도 다양한 오이의 영양 성분과 함께 부작용까지 알아볼까요? ◆오이의 효능 ▶다이어트 오이의 칼로리는 100g당 10kcal로 아주 낮은 편입니다. 비타민 A, B, C, E, K 등 다양한 비타민이 풍부하고 그 섬유질과 베타카로틴, 칼륨과 칼슘이 함유되어 있어 다이어트에 효과적입니다. 특히 껍질에 많이 함유된 수용성 식이 섬유 펙틴은 장운동을 활발하게 하여 배변 활동에 도움을 주고 적은 양을 섭취했을 때에도 포만감을 주기 때문에 깨끗하게 세척하여 껍질까지 섭취하는 것이 좋습니다. ▶피부 미용 예로부터 오이 팩이 유명한 이유는 오이 안에 함유된 풍부한..

부드러운 식감과 미나리와 비슷한 향긋한 양으로 입맛을 돋워주는 참나물! 참나물 효능과 부작용 먼저 알아보고 먹어요! ◆참나물 효능 ▶혈관 관련 질환 예방 참나물의 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 강력한 항산화 물질로 작용합니다. 이 과정에서 활성산소의 영향으로 발생할 수 있는 심근경색이나 동맥경화와 같은 다양한 혈관 관련 질환들을 예방합니다. 또한 참나물에 포함된 다량의 칼륨은 체내의 나트륨을 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 원활한 혈액 순환에 도움을 줍니다. ▶안구 건강 베타카로틴이 체내에서 전환된 비타민 A는 안구 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 비타민 A는 세포의 재생을 도와 시력의 감퇴를 예방하고 백내장, 황반변성, 안구건조증 등 안구 관련 질환들을 예방하는 데 도움을 줍니..

하루에 양배추 2장을 섭취하면 비타민 K는 하루 필요량의 92%, 비타민C는 50%를 충족시킬 수 있다고 합니다. 이렇게 좋은 양배추 어떻게 먹어야 좋을까요? 주의해야 할 점은 없을까요? ◆양배추 종류 ▶미니 방울양배추 19세기 이후 유럽과 미국에서 재배되기 시작한 방울 양배추는 현재는 제주도를 비롯한 국내에서도 생산이 가능한 것으로 알려져 있습니다. 일반 양배추에 비해 작은 크기에 반하여 영양소 함유량이 훨씬 높습니다. 일반 양배추보다 설포라판은 2배, 비타민 A는 5배, 비타민C는 1.5배나 더 많이 함유되어 있습니다. ▶적 양배추 보라색을 띠는 양배추로 자색 색소인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 물질로 활성 산소를 억제하여 암을 예방하고 노화를 막는 데 도움을 ..

예로부터 애호박은 소화기 계통을 보호하고 기운이 나도록 도와준다고 알려져 있습니다. 본초강목에도 애호박을 '보중익기(補中益氣)'라고 기록되어 있습니다. 평소 소화가 잘 안되고 위나 비장이 약한 사람이라면 애호박의 효능과 섭취 시 주의 사항까지 확인하여 자주 섭취하시면 좋을 것 같습니다. ◆주키니호박? 돼지 호박으로 불리는 주키니 호박은 주로 미국과 유럽 등지에서 생산하여 소비하던 호박 종자로 최근에는 국내에서도 생산되며 애호박의 대체품으로 많이 소비하고 있습니다. 돼지 호박이라는 이름처럼 우리가 알고 있는 애호박보다 더 길고 밑으로 갈수록 두꺼워집니다. 또한 진한 녹색의 껍질도 외형적 특징 중 하나입니다. 식감은 가지와 비슷한 정도로 애호박보다 조금 더 부드럽고 특유의 쓴맛이 살짝 있습니다. ◆애호박 효..