강력한 붉은 색을 띠고 있어 피클을 만들 때 사용하거나 ABC 주스의 재료로 쓰이는 비트. 개인적으로 비트 특유의 흙냄새가 싫어 주스로 먹을 때는 코를 막고 먹고는 했는데요. 몸에 좋은 약은 입에 쓰다는 그 말은 비트에도 해당합니다. 비트, 입에 쓴 만큼 효능도 좋을까요? ◆비트 효능 ▶혈압 강하 비트에 함유된 산화질소 성분인 니트로글리세린은 혈관을 확장하여 혈압을 강하시키는 효능이 있습니다. 미국심장협회에서는 비트를 복용 후 1시간 이내로 혈압이 내려가기 시작하고 3~4시간 후에는 효과가 절정에 이르러 혈압이 가장 낮아진다고 하며, 혈압 강하 효과는 24시간 이상 지속된다고 합니다. 니트로글리세린은 15분 이상 가열 시 파괴될 수 있으니 생으로 섭취하거나 가볍게 물에 데쳐 먹는 것이 좋습니다. ▶혈당 ..

파프리카는 피망을 개량한 채소로 피망에 비해서 당도가 높고 식감이 아삭아삭한 것이 특징입니다. 생으로 먹어도, 구워 먹어도 맛있는 파프리카, 효능과 부작용을 알아볼까요? ◆파프리카의 효능 파프리카는 다양한 색을 가지고 있고, 색상별 영양소가 모두 다른 것이 특징입니다. ▶빨간색 ●항산화 기능 토마토와 같이 리코펜이라는 색소로 빨간색을 냅니다. 리코펜과 더불어 루테올린은 활성 산소의 생성을 억제하는 항산화 기능이 뛰어나 세포의 노화를 방지하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. ●심혈관계 질환 예방 베타카로틴이 풍부하여 혈관 속 LDL 콜레스테롤의 축적을 막고 심장병 발병의 원인이라고 알려진 호모시스테인을 억제해 심장병과 심혈관 질환을 예방하는 데 효과가 있습니다. ●항암 효과 지용성 적색 색소인 캡산틴..

'여리다'와 '무' 두 단어의 합성어인 열무는 여름 하면 떠오르는 대표 야채입니다. 열무의 효능과 부작용! 건강하게 먹는 방법까지 알아 볼까요? ◆열무의 효능 ▶다이어트 생열무의 칼로리는 100g당 14kcal입니다. 열무김치의 칼로리는 100g당 32kcal입니다. 풍부한 식이섬유가 소화 기능을 개선하는 데 도움을 주고 장운동을 활발하게 하여 변비를 예방, 개선하는 데에 효과가 좋습니다. ▶염증 관리 열무에는 베타카로틴, 비타민C, 비타민E, 아연 등 풍부한 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 활성 산소를 제거하여 세포의 노화를 막고 염증을 억제하는 데 도움을 줍니다. ▶안구 건강 열무에 베타카로틴은 체내에서 흡수되어 비타민 A로 쉽게 전환됩니다. 비타민A는 각막세포 보호, 안구건조증 완화, 야맹증, 백..