사시사철 마트에서 찾아볼 수 있는 브로콜리는 엄밀히 말하면 겨울 채소입니다. 레몬의 2배, 감자의 7배에 달하는 비타민C를 함유한 브로콜리, 더 많은 효능과 함께 부작용까지 알아볼까요? ◆브로콜리 효능 ▶항암효과 ▷설포라판은 위염 발생의 원인균인 헬리코박터 파일로리균의 활성을 억제하여 위암의 생성을 저해합니다. ▷'Cancer latter'에 발표된 연구 결과에 따르면 설포라판은 피부암 억제에 뛰어난 효과를 나타내는 것으로 보고 되었습니다. ▷인돌은 여성 호르몬인 에스트로겐에 민감하게 반응하는 유방암세포의 성장 및 전이를 억제하는 효과가 있습니다. ▷2011년 존스 홉킨스 의과대학교, 미네소타대학교, 피츠버그 대학교에서 공동으로 진행하여 발표한 연구 결과에 따르면 설포라판은 미세먼지의 주요 인자이며, 발..

강력한 붉은 색을 띠고 있어 피클을 만들 때 사용하거나 ABC 주스의 재료로 쓰이는 비트. 개인적으로 비트 특유의 흙냄새가 싫어 주스로 먹을 때는 코를 막고 먹고는 했는데요. 몸에 좋은 약은 입에 쓰다는 그 말은 비트에도 해당합니다. 비트, 입에 쓴 만큼 효능도 좋을까요? ◆비트 효능 ▶혈압 강하 비트에 함유된 산화질소 성분인 니트로글리세린은 혈관을 확장하여 혈압을 강하시키는 효능이 있습니다. 미국심장협회에서는 비트를 복용 후 1시간 이내로 혈압이 내려가기 시작하고 3~4시간 후에는 효과가 절정에 이르러 혈압이 가장 낮아진다고 하며, 혈압 강하 효과는 24시간 이상 지속된다고 합니다. 니트로글리세린은 15분 이상 가열 시 파괴될 수 있으니 생으로 섭취하거나 가볍게 물에 데쳐 먹는 것이 좋습니다. ▶혈당 ..

파프리카는 피망을 개량한 채소로 피망에 비해서 당도가 높고 식감이 아삭아삭한 것이 특징입니다. 생으로 먹어도, 구워 먹어도 맛있는 파프리카, 효능과 부작용을 알아볼까요? ◆파프리카의 효능 파프리카는 다양한 색을 가지고 있고, 색상별 영양소가 모두 다른 것이 특징입니다. ▶빨간색 ●항산화 기능 토마토와 같이 리코펜이라는 색소로 빨간색을 냅니다. 리코펜과 더불어 루테올린은 활성 산소의 생성을 억제하는 항산화 기능이 뛰어나 세포의 노화를 방지하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. ●심혈관계 질환 예방 베타카로틴이 풍부하여 혈관 속 LDL 콜레스테롤의 축적을 막고 심장병 발병의 원인이라고 알려진 호모시스테인을 억제해 심장병과 심혈관 질환을 예방하는 데 효과가 있습니다. ●항암 효과 지용성 적색 색소인 캡산틴..