사시사철 마트에서 찾아볼 수 있는 브로콜리는 엄밀히 말하면 겨울 채소입니다. 레몬의 2배, 감자의 7배에 달하는 비타민C를 함유한 브로콜리, 더 많은 효능과 함께 부작용까지 알아볼까요? ◆브로콜리 효능 ▶항암효과 ▷설포라판은 위염 발생의 원인균인 헬리코박터 파일로리균의 활성을 억제하여 위암의 생성을 저해합니다. ▷'Cancer latter'에 발표된 연구 결과에 따르면 설포라판은 피부암 억제에 뛰어난 효과를 나타내는 것으로 보고 되었습니다. ▷인돌은 여성 호르몬인 에스트로겐에 민감하게 반응하는 유방암세포의 성장 및 전이를 억제하는 효과가 있습니다. ▷2011년 존스 홉킨스 의과대학교, 미네소타대학교, 피츠버그 대학교에서 공동으로 진행하여 발표한 연구 결과에 따르면 설포라판은 미세먼지의 주요 인자이며, 발..

파프리카는 피망을 개량한 채소로 피망에 비해서 당도가 높고 식감이 아삭아삭한 것이 특징입니다. 생으로 먹어도, 구워 먹어도 맛있는 파프리카, 효능과 부작용을 알아볼까요? ◆파프리카의 효능 파프리카는 다양한 색을 가지고 있고, 색상별 영양소가 모두 다른 것이 특징입니다. ▶빨간색 ●항산화 기능 토마토와 같이 리코펜이라는 색소로 빨간색을 냅니다. 리코펜과 더불어 루테올린은 활성 산소의 생성을 억제하는 항산화 기능이 뛰어나 세포의 노화를 방지하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. ●심혈관계 질환 예방 베타카로틴이 풍부하여 혈관 속 LDL 콜레스테롤의 축적을 막고 심장병 발병의 원인이라고 알려진 호모시스테인을 억제해 심장병과 심혈관 질환을 예방하는 데 효과가 있습니다. ●항암 효과 지용성 적색 색소인 캡산틴..

까도 까도 끝이 없는 양파의 매력! 효능과 건강하게 섭취하는 방법까지 알아볼까요? ◆양파 효능 ▶심혈관 건강 양파는 알리신은 일산화질소의 배출을 도와 혈관을 부드럽게 만들어주고 혈관 내의 섬유소를 분해하고 혈소판이 엉키는 것을 방지하여 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한 퀘르세틴과 알리신 성분은 혈관의 지방과 콜레스테롤을 제거하여 혈전의 생성을 방지하는 데 도움을 주어 고혈압을 비롯하여 동맥경화나 고지혈증, 뇌졸중을 예방하는 데 효과가 있습니다. ▶항암효과 알리신 성분은 항바이러스 살균에 효과가 뛰어나 유해균의 증식을 막고 암세포 생성을 억제하는 데에 도움을 줍니다. 실제로 미국 국립암연구소에서는 양파를 즐겨 먹는 사람의 경우 위암, 대장암, 전립선암의 발생 위험도가 최대 70%까지 감소하였다는 연구..

미국 타임스지에서 10대 항암식품으로 선정한 토마토! 여름철 대표 과일채소 토마토의 효능과 부작용까지 알아보아요. ◆토마토의 영양성분 토마토의 대표적인 영양성분인 라이코펜은 강력한 항산화 물질로 알려져 있습니다. 붉은색의 과일과 채소에서 찾을 수 있는 성분으로 항산화, 항노화, 항암효과 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그 외에도 베타카로틴, 루테인 등 다양한 항산화 물질과 더불어 비타민 A, B, C, 식이섬유 같은 각종 미네랄, 아미노산, 칼슘, 철 등을 함유하고 있어 우리 몸에 이로운 식품입니다. ◆토마토 효능 ▶항암 작용 토마토에 풍부한 라이코펜은 암과 혈관성 질환을 예방하는데 뛰어나다고 합니다. 특히 남성의 전립선암 예방에 큰 효과를 보여 실제로 미국 국립암연구소를 비롯한 다양한 연구기관에서 ..