매운맛이 지방을 분해한다는 이야기는 많이 들어본 적이 있는데, 진짜일까요? 입이 마비되는 듯한 매운맛을 즐기는 이유는 스트레스 해소? 진짜일까? 풍문일까? ◆청양고추의 효능 ▶다이어트 청양고추의 칼로리는 100g당 57kcal입니다. 고추의 매운맛을 내며 고추씨에 많이 함유되어 있는 캡사이신은 알칼로이드의 일종으로 1940년대 후반부터 연구를 통해 다양한 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 1999년 한국영양학회지에는 캡사이신이 몸의 대사 기능을 촉진해 인체에서 땀을 내는 등 기운을 발산하고 확산하여 위액의 분비를 돕고 혈액 순환을 원활하게 할 뿐만 아니라 침체하여 우울한 기분을 없애는 역할은 한다고 발표한 바 있습니다. 2018년 와이오밍 대학교에서는 캡사이신을 배출하는 약물 '메타보신'을 강력한 비만치..

아삭이 고추로도 불리는 오이고추는 경상남도 밀양에서 처음 재배되었습니다. 오이고추는 피망과 녹광 고추를 교잡하여 만들어진 품종으로 매운맛이 없고 아삭한 식감으로 선호도가 높은 인기 품종 중 하나입니다. ◆오이고추 효능 ▶다이어트 오이고추의 칼로리는 100g당 27kcal로 매우 낮은 편입니다. 또한 오이고추에 함유된 '디하이드로 캡시에이트' 성분은 몸의 대사율을 증가시키고 식욕을 억제하여 체내 지방을 분해하는 데 효과가 있습니다. 일본 기업 '아지노모토'는 디하이드로캡시에이트가 에너지 소비량 및 지방 산화도를 향상하게 시켜 체중 관리에 도움을 준다고 주장하며 해당 성분을 이용한 식이 보충제의 승인을 일본 정부에 요청한 바 있습니다. 오이고추 100g에는 약 2.7g의 식이섬유가 함유되어 있으며 이는 일일..

사시사철 마트에서 찾아볼 수 있는 브로콜리는 엄밀히 말하면 겨울 채소입니다. 레몬의 2배, 감자의 7배에 달하는 비타민C를 함유한 브로콜리, 더 많은 효능과 함께 부작용까지 알아볼까요? ◆브로콜리 효능 ▶항암효과 ▷설포라판은 위염 발생의 원인균인 헬리코박터 파일로리균의 활성을 억제하여 위암의 생성을 저해합니다. ▷'Cancer latter'에 발표된 연구 결과에 따르면 설포라판은 피부암 억제에 뛰어난 효과를 나타내는 것으로 보고 되었습니다. ▷인돌은 여성 호르몬인 에스트로겐에 민감하게 반응하는 유방암세포의 성장 및 전이를 억제하는 효과가 있습니다. ▷2011년 존스 홉킨스 의과대학교, 미네소타대학교, 피츠버그 대학교에서 공동으로 진행하여 발표한 연구 결과에 따르면 설포라판은 미세먼지의 주요 인자이며, 발..

강력한 붉은 색을 띠고 있어 피클을 만들 때 사용하거나 ABC 주스의 재료로 쓰이는 비트. 개인적으로 비트 특유의 흙냄새가 싫어 주스로 먹을 때는 코를 막고 먹고는 했는데요. 몸에 좋은 약은 입에 쓰다는 그 말은 비트에도 해당합니다. 비트, 입에 쓴 만큼 효능도 좋을까요? ◆비트 효능 ▶혈압 강하 비트에 함유된 산화질소 성분인 니트로글리세린은 혈관을 확장하여 혈압을 강하시키는 효능이 있습니다. 미국심장협회에서는 비트를 복용 후 1시간 이내로 혈압이 내려가기 시작하고 3~4시간 후에는 효과가 절정에 이르러 혈압이 가장 낮아진다고 하며, 혈압 강하 효과는 24시간 이상 지속된다고 합니다. 니트로글리세린은 15분 이상 가열 시 파괴될 수 있으니 생으로 섭취하거나 가볍게 물에 데쳐 먹는 것이 좋습니다. ▶혈당 ..